百叶胃,毛肚,牛百叶,牛百页,牛草肚(牛之第一胃);蜂巢肚,金钱肚(牛之第二胃)
梅花肉
前腿瘦肉
前腿肉
猪脚,猪蹄,短脚
猪腱,腱子肉
去皮五花肉,去皮五花肉
猪脚,猪蹄,长脚
猪腱,外腱
背脊,带骨里肌
背脊肉,里肌肉
高汤
里肌小排,肋小排,肋骨排
腰内肉
带皮五花肉,带皮五花肉
竹丝鸡,丝羽乌骨鸡,武山鸡,乌鸡
离缘肉
去皮鸡胸肉