环文蛤

通用名称：赤嘴蛤,赤嘴仔,青蛤,海蚬,公代

食物分类：鱼贝类

中国膳食营养推荐指南评估

推荐食用

鱼类是中国膳食指南推荐的食物类型，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸

建议摄入量：每周280-525克

特殊人群注意事项：

高血压患者应限量食用
心血管疾病患者应限量食用

食物描述

生,去外壳,混合均匀打碎

环文蛤营养成分表

营养素名称	含量	单位
P/M/S	1.32
α-生育酚(mg)	0.86	mg
α-维生素E当量(α-TE)(mg)	0.86	mg
α-胡萝卜素(ug)	-	ug
β-生育酚(mg)	0.0	mg
β-胡萝卜素(ug)	-	ug
γ-生育酚(mg)	0.0	mg
δ-生育酚(mg)	0.0	mg
丙胺酸(Ala)(mg)	505.60	mg
丝胺酸(Ser)(mg)	258.75	mg
乳糖(g)	0.0	g
亚麻油酸(18:2)(mg)	15.61	mg
修正热量(kcal)	45.98	kcal
其他脂肪酸(mg)	18.93	mg
十七酸(17:0)(mg)	14.38	mg
十三酸(13:0)(mg)	0.0	mg
十九酸(19:0)(mg)	0.0	mg
十五酸(15:0)(mg)	8.38	mg
十八碳四烯酸(18:4)(mg)	0.0	mg
半乳糖(g)	-	g
反式脂肪(mg)	-	mg
叶酸(ug)	57.83	ug
天门冬胺酸(Asp)(mg)	648.79	mg
山酸(22:0)(mg)	0.0	mg
己酸(6:0)(mg)	0.0	mg
废弃率(%)	73.40	%
廿二碳五烯酸(22:5)(mg)	16.89	mg
廿二碳六烯酸(22:6)(mg)	55.09	mg
廿四酸(24:0)(mg)	0.0	mg
廿碳五烯酸(20:5)(mg)	130.03	mg
异白胺酸(Ile)(mg)	319.78	mg
总碳水化合物(g)	3.68	g
月桂酸(12:0)(mg)	0.0	mg
果糖(g)	0.0	g
棕榈烯酸(16:1)(mg)	104.41	mg
棕榈酸(16:0)(mg)	286.76	mg
次亚麻油酸(18:3)(mg)	28.59	mg
水分(g)	83.96	g
水解胺基酸总量(mg)	6,905.39	mg
油酸(18:1)(mg)	103.66	mg
灰分(g)	2.66	g
烟碱素(mg)	1.78	mg
热量(kcal)	45.98	kcal
甘胺酸(Gly)(mg)	445.03	mg
甲硫胺酸(Met)(mg)	196.25	mg
癸酸(10:0)(mg)	0.0	mg
白胺酸(Leu)(mg)	490.63	mg
硬脂酸(18:0)(mg)	64.68	mg
磷(mg)	150.12	mg
离胺酸(Lys)(mg)	474.74	mg
粗脂肪(g)	0.96	g
粗蛋白(g)	8.74	g
精胺酸(Arg)(mg)	558.48	mg
糖质总量(g)	1.36	g
组胺酸(His)(mg)	227.57	mg
维生素A总量(IU)	64.42	IU
维生素B1(mg)	0.15	mg
维生素B12(ug)	24.31	ug
维生素B2(mg)	0.63	mg
维生素B6(mg)	0.23	mg
维生素C(mg)	5.13	mg
维生素D2(ug)	-	ug
维生素D3(ug)	-	ug
维生素D总量(IU)	-	IU
维生素D总量(ug)	-	ug
维生素E总量(mg)	0.86	mg
维生素K1(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-4)(ug)	-	ug
维生素K2 (MK-7)(ug)	-	ug
缬胺酸(Val)(mg)	366.95	mg
肉豆蔻烯酸(14:1)(mg)	0.0	mg
肉豆蔻酸(14:0)(mg)	67.85	mg
胆固醇(mg)	56.86	mg
胱胺酸(Cys)(mg)	266.69	mg
脂肪酸M总量(mg)	213.31	mg
脂肪酸P总量(mg)	280.93	mg
脂肪酸S总量(mg)	447.62	mg
脯胺酸(Pro)(mg)	278.63	mg
膳食纤维(g)	-	g
色胺酸(Trp)(mg)	73.67	mg
芥子酸(22:1)(mg)	0.0	mg
花生油酸(20:4)(mg)	34.73	mg
花生酸(20:0)(mg)	5.58	mg
苯丙胺酸(Phe)(mg)	253.96	mg
葡萄糖(g)	1.36	g
蔗糖(g)	0.0	g
视网醇(ug)	19.33	ug
视网醇当量(RE)(ug)	19.33	ug
辛酸(8:0)(mg)	0.0	mg
酒精含量(g)	-	g
酥胺酸(Thr)(mg)	321.95	mg
酪胺酸(Tyr)(mg)	253.89	mg
酪酸(4:0)(mg)	0.0	mg
钙(mg)	165.01	mg
钠(mg)	760.04	mg
钾(mg)	154.29	mg
铁(mg)	5.95	mg
铜(mg)	-	mg
锌(mg)	5.27	mg
锰(mg)	-	mg
镁(mg)	41.60	mg
饱和脂肪(g)	0.45	g
鳕烯酸(20:1)(mg)	5.24	mg
麦芽糖(g)	0.0	g
麸胺酸(Glu)(mg)	964.04	mg

营养价值分析

环文蛤的营养特点：

含有丰富的维生素，有助于增强免疫力
含有重要矿物质，有助于维持身体正常功能
脂肪含量较高，建议适量食用
热量适中，可以作为日常饮食的一部分

搭配建议

为了获取更全面的营养，环文蛤可以与以下食物搭配：

推荐搭配	例如	搭配理由
蔬菜	绿叶蔬菜、胡萝卜、西兰花	提供膳食纤维和维生素，平衡膳食
全谷物	糙米、燕麦、藜麦	提供复合碳水化合物和膳食纤维

相关食物推荐

金钱鱼

变身苦,遍身苦(澎湖),金鼓

鱼贝类

大口逆钩鲹

七星仔,棘葱仔,鬼平,龟滨,龟柄,油面仔(台东),归秉/龟秉/肥柄(澎湖)

鱼贝类

大西洋鲑鱼腹肉

鱼贝类

尼罗口孵非鲫(去皮)

南洋鲫仔,尼罗吴郭鱼

鱼贝类

日本对虾平均值

斑节虾,雷公虾,明虾,九节虾

鱼贝类

隆脊管鞭虾

大头红虾,大头虾,红虾,葱头虾

鱼贝类

搜索食物

常见食物分类: 水果类, 蔬菜类, 肉类, 谷物类, 豆类, 坚果及种子类